По информации НАСУ "Укрсахар" на 31 октября т. г. в стране убрано 245,5 тыс. га площадей или 86%, накопано 9,7 млн. т при урожайности 394 ц/га, сообщает Союзроссахар.

Работает 38 сахарных заводов (в 2012 г. – 62 завода).

На сахарные заводы поступило 5,58 млн. т сахарной свеклы (в 2012 г. – 10,46 млн. т), из которых переработано 4,39 млн. т (в 2012 г. – 9,00 млн. т) и произведено 552,0 тыс. т (в 2012 г. – 1140,0 тыс. т) сахара.

Суточная выработка сахара составляет 18,35 тыс. т.

По оперативным данным Минсельхоза, по состоянию на 01 ноября 2013 года, сахарной свеклы (фабричной) выкопано с площади 744,5 тыс. га или 82,2% к уборочной площади (в 2012 г. – 948,5 тыс. га, в 2011 г. – 823,5 тыс. га). Накопано 32,2 млн. тонн корнеплодов (в 2012 г. – 36,0 млн. тонн, в 2011 г. – 31,6 млн. тонн). Урожайность составила 432,0 ц/га (в 2012 г. – 379,0 ц/га, в 2011 г. – 384,1 ц/га).

Хозяйства Башкирии продолжают уборку сахарной свеклы. По данным Центра сельхозконсультирования РБ, на сегодня данная техническая культура убрана на площади 49 961 га, что составляет 94 процента. Работы завершены в 11 из 23 районов, возделывающих свеклу, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства РБ..

В Республике Татарстан ожидается производство 185 тыс. т сахара, на сегодня уже произведено 80 тыс. т продукции. Об этом на республиканском совещании в Доме Правительства Республики Татарстан сообщил заместитель Премьер-министра РТ – министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов.

Совещание в режиме видеоконференцсвязи со всеми муниципальными районами республики провел Президент РТ Рустам Минниханов. В совещании принял участие Премьер-министр РТ Ильдар Халиков.

Изначально сахар производили из тростника, который растет в тропических странах. После долгих изысканий в Европе нашли замену тростнику – сахарную свеклу. Она появилась благодаря интенсивной работе селекционеров, начало которой было положено в 1747 году, когда Андреас Маргграф выяснил, что сахар, получаемый из тростника, содержится и в свекле. Открытие Маргграфа впервые сумел оценить и практически использовать его ученик Франц Карл Ахард: в 1801 г. он открыл в Нижней Силезии фабрику, где сахар вырабатывали из свеклы.