Украинским фермерам следует задуматься о выращивании еще одной неприхотливой культуры, растет, как сорняк - но имеет большие перспективы на рынке. Это сладкая трава стевия, пишет газета Экспресс.
Мировой рынок экстракта стевии - природного сахарозаменителя - вырастет до 556,7 миллиона долларов до 2024 года, прогнозируют аналитики компании "Grand View Research Inc". А в прошлом году он составил 337,7 млн.долларов.
Как отмечается в пресс-релизе Национальной ассоциации кондитеров (NCA) США, рост связан как с повышенным интересом к здоровому питанию, так и с повышением цен на сахар.
Кроме того, в мире увеличивается количество диабетиков, использующих экстракт стевии для замены сахара. Также его добавляют в качестве подсластителя к безалкогольным напиткам, конфетам и хлебобулочным изделиям.
Экстракт в 200 - 300 раз слаще сахара, четверть чайной ложки экстракта может заменить 1 стакан сахара. стевия растет на всей территории Украины в открытом грунте. В июле стевию срезают и сушат, как лекарственную траву. Корневище на зиму выкапывают, потому что оно не переносит мороза. Весной снова высаживают.
1 )
КОММЕНТАРИИ