Комментарий журнала "Сахар" к раздуванию скандала о "сговоре" ученых с представителями сахарного бизнеса, размещенный на сайте Союзроссахара:
В последние дни СМИ тиражируют, соревнуясь в язвительности заголовков, новость о «заказном» исследовании о влиянии сахара на здоровье, якобы проплаченном сахарным лобби в 1960-е гг. Речь идёт об работе учёных из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Мы приводим здесь ссылку на первоисточник и оригинальное название исследования: «Sugar Industry and Coronary Heart Disease Research. A Historical Analysis of Internal Industry Documents» (Сахарная промышленность и исследование ишемической болезни сердца. Исторический анализ служебных документов индустрии).
Авторы: Cristin E. Kearns, DDS, MBA; Laura A. Schmidt, PhD, MSW, MPH; Stanton A. Glantz, PhD..
Анализ был опубликован 12.09.2016 г. в медицинском журнале JAMA Intern Med.: (http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=2548255)
Расследование не содержит никаких сенсационных опровержений, более того, в разделе Study Limitations (ограничения исследования) сказано следующее: «Нет прямых доказательств того, что сахарная промышленность написала или изменила рукопись обзора NEJM; доказательства того, что отрасль сформировала выводы настоящего обзора, являются косвенными. Мы не анализировали роль других организаций, лидеров в области питания или пищевой промышленности, которые выступали за то, что насыщенные жиры и холестерин были основными диетическими причинами ишемической болезни сердца. Мы не смогли опросить основных действующих лиц, участвующих в этом историческом эпизоде, потому что они уже умерли». («There is no direct evidence that the sugar industry wrote or changed the NEJM review manuscript; the evidence that the industry shaped the review’s conclusions is circumstantial. We did not analyze the role of other organizations, nutrition leaders, or food industries that advocated that saturated fat and dietary cholesterol were the main dietary cause of CHD. We could not interview key actors involved in this historical episode because they have died»).
Напомним, что заявленной целью расследования было установить наличие предвзятости в выводах учёных, исследовавших зависимость ишемической болезни сердца от сахара и жиров в 1965 г., поскольку это исследование было спонсировано SRF (фондом изучения сахара).
4 )
КОММЕНТАРИИ