Сахар продолжает дорожать во всем мире, вопреки глобальным тенденциям цен на другие продукты. Согласно индексу Организации продовольствия и сельского хозяйства ООН (FAO), в мае 2023 года цены на сахар были на 31% выше по сравнению с тем же периодом прошлого года. В то же время, цены на мясо снизились на 5%, а на подсолнечное масло упали более чем на 40%, пишет Спутник.
Заместитель генерального директора Европейской ассоциации производителей сахара, Джошуа Гартланд, в интервью Food Ingredients First отметил, что цена сахара в последние годы была занижена. Мониторинг цен на сладости в европейских супермаркетах, проведенный ассоциацией в феврале 2023 года, показал, что доля стоимости сахара составляет всего 3% от цены мороженого и 7% от цены вафель. В результате, за два года (с февраля 2021 года) цены на эти продукты выросли всего на 1,6% и 3,6% соответственно.
Производители сахара в ЕС повысили цены в прошлом году из-за роста цен на энергоносители, такие как газ и уголь. Хотя цены на энергию снизились в последние месяцы, их влияние на себестоимость до сих пор ощущается как в ЕС, так и во всем мире. Кроме того, урожайность сахарной свеклы в Европе снизилась из-за уменьшения списка разрешенных к использованию удобрений со стороны регулирующих органов ЕС. Также влияние на цены сахара в ЕС оказывает запрет на его экспорт с Украины, который действует с 5 июня до сентября.
В Индии ожидается увеличение урожая с началом муссонных дождей, но возможна засуха в летние месяцы из-за климатического явления Эль Ниньо. В Южной Америке это явление обычно вызывает сильные дожди, а в Индии - сухую погоду. Центр климатических прогнозов США оценивает вероятность появления Эль Ниньо в этом году в 94%.
В Бразилии ожидания урожая сахарного тростника по-прежнему остаются высокими. Более того, из-за низких цен на бензин, местные производители меньше превращают сахар в топливный этанол, что ведет к увеличению предложения сахара на рынке. Таким образом, сильное повышение цен на сахар в ближайшие месяцы не предвидится.
2 )
КОММЕНТАРИИ