25 марта 1811 г. Наполеон Бонапарт издал декрет о выделении 80 000 акров земли для выращивания сахарной свеклы и о подготовке специалистов и строительстве заводов для получения сахара из свеклы, а также выделил значительные субсидии для стимулирования крестьян, выращивавших свеклу, пишет Интерфакс.
Все дело в том, что до этого момента Европа подслащивала чаи и кондитерские изделия индийским тростниковым сахаром. Однако, т.к. в период наполеоновских войн континентальная Европа оказалась отрезанной от Вест-Индии, использовавшуюся доселе исключительно в качестве корма для скота свеклу пришлось пробовать в качестве альтернативы сахару.
Уже спустя три года в Европе работало около 40 сахарных заводов, полностью покрывавших потребности населения. После того, как Наполеон был свергнут, сахарная отрасль пришла в упадок, однако уже в скором времени снова начала бурно развиваться, а свекольный сахар практически полностью заменил европейцам индийский тростниковый.
4 )
КОММЕНТАРИИ