Сахар, произведенный из местного сырья, составляет всего 10% от общего потребления в республике, передает inbusiness.kz. За последние 20 лет производство сахара в стране сократилось на 30%.
Сенатор Али Бектаев сообщил, что сахарные заводы преимущественно используют тропические соки из Бразилии. Из России в прошлом году было импортировано 316 тыс. тонн сахара, что составляет 64% от общего импорта. Бектаев предложил пересмотреть Комплексный план по развитию сахарной отрасли на 2022-2026 годы, одобренный решением правительства Республики Казахстан от 22 сентября 2022 года. Он предложил обсудить возможность развития глубокой переработки крахмалосодержащих культур в регионах. В правительстве отклонили предложение сенатора как непрактичное.
В прошлом году цены на сахар в Казахстане увеличились в три раза, до 1 - 1,2 тыс. тенге за кг, из-за зависимости страны от импорта и ограничения экспорта из России. Меры, принятые в течение последних двух десятилетий для снижения зависимости от импорта сахарного сырья, оказались неэффективными. В 2021 году планировалось увеличить производство сахара из отечественного сырья до 121 тыс. тонн, но было произведено только 39 тыс. тонн свекловичного сахара.
Комплексный план по развитию сахарной отрасли на 2022-2026 годы включает увеличение посевных площадей сахарной свеклы до 38 тыс. га и производства до 1,8 млн тонн, а также технологическое перевооружение производств и строительство нового сахарного завода. Ожидается, что производство сахара увеличится в семь раз и достигнет 254 тыс. тонн. Для этих целей требуется 495 млрд тенге. Депутат предлагает развивать производство свекольного сахара и искать альтернативные способы его производства, такие как использование крахмального сока из пшеницы, картофеля, кукурузы. Используя Глюкозно-Фруктозный Сироп, можно заменить почти половину из 650 тыс. тонн сахара, потребляемого страной. Для замены 200 тыс. тонн сахара, используемого на пивоваренных и кондитерских фабриках, потребуется 167 тыс. тонн глюкозно-фруктозного сиропа, для производства которого потребуется 278 тыс. тонн зерновой кукурузы. Для увеличения производства зерновой кукурузы на 25% достаточно расширить посевные площади. Стоимость производства 1 га кукурузы составляет 400 тыс. тенге, в то время как сахарной свеклы - 850 тыс. тенге. Зерновая кукуруза используется как сырье для производства более 150 продовольственных и технических товаров и предполагает безотходное производство при глубокой переработке.
Применение заменителей сахара в производстве некоторых видов продукции, согласно информации от отечественных производителей сахаросодержащей продукции, не всегда возможно. Премьер-министр Алихан Смаилов считает неправильным включение поддержки производства заменителей сахара в комплексный план по развитию сахарной отрасли, т.к. ограниченный спрос на крахмальную продукцию и тарифное регулирование на внешних рынках могут привести к неэффективным инвестициям. Он упоминает, что в случае научного обоснования разработки технологии заменителей сахара с низкой себестоимостью для расширения сфер использования в производстве, обсуждение этого вопроса с бизнесом будет целесообразным. Он также утверждает, что благодаря мерам поддержки в рамках Национального проекта по развитию агропромышленного комплекса на 2021-2025 годы, в Казахстане наблюдается положительная динамика по производству продуктов глубокой переработки и снижению доли импорта.
В Казахстане функционируют два завода по глубокой переработке кукурузы с общей мощностью 150 тыс. тонн в год. В 2022 году они произвели 107,6 тыс. тонн крахмальной продукции, включая 34,8 тыс. тонн крахмала и 62 тыс. тонн крахмальной патоки, что на 11% больше по сравнению с 2021 годом. Отечественные производители патоки обеспечивают потребность внутреннего рынка на 124%. Из 62 тыс. тонн произведенной патоки 16 тыс. тонн были экспортированы, а внутреннее потребление составило 50 тыс. тонн.
Основными потребителями сахара и крахмальной патоки в стране являются производители безалкогольных напитков и соков, а также кондитерские фабрики, с общей годовой потребностью в сахаре около 300 тыс. тонн. Планируется, что дополнительная потребность в крахмалопродуктах увеличится на 30%.
В 2023 году планируется обеспечить внутренний рынок сахаром за счет переработки отечественного сырья на уровне 67,6 тыс. тонн, что на 29 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. В этом году посевные площади под сахарную свеклу увеличились на более чем 6 тыс. га.
2 )
КОММЕНТАРИИ